媽媽們都知道,寶寶多吃水果有著諸多的好處,水果即好吃又營養,尤其冬天吃的都是溫火油膩的食物,多吃水果可以為寶寶補充營養,還能到達開胃的效果。可是,冬天吃水果,太寒擔心寶寶的腸胃會受不了,冬天怎么讓寶寶吃水果既補充營養又不著涼的好辦法吧!(注意了適合長牙齒的寶寶食用)
蘋果(奶香蘋果餅)
材料:蘋果1個,雞蛋、面粉、白糖、牛奶、黑芝麻各適量。
制作方法:雞蛋打入碗內,加入牛奶,加入少許白糖,慢慢加入面粉。邊加入邊攪拌,至無顆粒,比較順滑的狀態,面糊要稀,能自如流動。蘋果切薄片,泡入水中,防止氧化。平底鍋燒熱,慢慢倒入面糊,轉動鍋子,使其成為圓餅。趁面糊沒干,將蘋果片均勻碼在圓餅內,撒少許黑芝麻點綴,小火,慢慢將其燜熟即可。
小提示:蘋果所含果膠(膳食纖維)能促進排便,增加腸子蠕動功能;維生素B群對神經方面具保護效果;鉀有助于心血管健康;鋅則能夠增強記憶力。冬季怕涼,不妨試試這款新做法,此外,將蘋果用湯匙刮果肉喂食,或打汁后加牛奶、切丁加些優格也是不錯的方法。
香蕉(香蕉雞蛋餅)
材料:香蕉120g,雞蛋、面粉、白糖、白芝麻各適量。
制作方法:香蕉扒皮,放入料理機。打入雞蛋,放入白糖。攪打均勻,這個過程會起到雞蛋攪拌松散起泡的作用。打好后倒入碗內,放入面粉適量,攪拌均勻。鍋子倒入少許油,將面糊倒入鍋內,晃動鍋子,使其均勻沾滿鍋底。查看邊緣,成金黃色,即可翻面。煎成餅狀后,打開一根香蕉,放入餅內,卷起即可。
小提示:香蕉富含維生素C、E、鉀離子、鈣、磷、鐵等營養素,其中香蕉中的鉀離子可平衡血液中的鈉離子,保護心血管,不過香蕉淀粉量較高,應避免一次攝取太多。香蕉不能空腹吃,要飯后一個小時吃比較好。
柑橘(馬蹄香梨橘子水)
材料:馬蹄6個,梨1個,橘子1個,冰糖、清水各適量。
制作方法:將馬蹄、梨、橘子洗好。馬蹄梨削皮,橘子皮剝皮。將馬蹄、梨切小塊,鍋中放水燒開,加入馬蹄塊,梨塊,小火煮。橘子掰成小瓣,冰糖適量。把橘子瓣和冰糖加入到馬蹄梨水中,再煮1-2分鐘就熬好了。
小提示:橘子屬于柑橘類水果所含維生素C比奇異果稍低,但是含量還是很高,而且果肉呈橘色,表示有豐富的維生素A,有些家長擔心寶寶吃多皮膚會變黃,其實這是正常現象,只要暫停幾天就會恢復。
梨子(銀耳雪梨羹)
材料:銀耳50g,水晶梨1個,冰糖適量。
制作方法:銀耳泡發后洗凈,去掉根部,撕成小塊。雪梨去皮去核,切成小塊。鍋內放入適量的水,同時放入銀耳。加入雪梨,燒開后,改小火燉至黏稠。放入冰糖,燉至冰糖融化即可。
小提示:梨子所含的膠質特別高,代表膳食纖維豐富,可刺激腸子蠕動,并有調節體內水份的功效,對寶寶消化能力有很大幫助。孩子咳嗽的時候蒸冰糖雪梨水能起到很好的效果。