中國已經成為加拿大甲殼類海產品主要的出口目的地，2013年加拿大鮮活類龍蝦對中國的出口額3650萬美元，2012年出口額為3500萬美元，比2011年增長了1200萬美元。目前，龍蝦對中國的出口額為每公斤11.55美元。
加拿大冷水龍蝦協會資深漁民及會長Bernard Berry表示，目前的現實情況更為復雜，如今龍蝦捕撈量降低，而中國和其他國家對龍蝦的需求量又再加大，出口收益應該增加，但加拿大元持續走低，不利于漁民及出口商收益。加拿大龍蝦出口商常常從美國進口龍蝦再出口至中國及其他亞洲國家，盡管從加拿大出口龍蝦仍被命名為“波士頓龍蝦”或“緬因龍蝦”。
