從海南誠利集團南派實業有限公司獲悉，該公司研制的“香蕉粉”開始上市，這將有助于破解香蕉滯銷難題，并大大提升香蕉的附加值。
然而香蕉的褐變問題一直是“攔路虎”。香蕉和其他水果不同，剝皮后一與空氣接觸，很快就產生顏色褐變，如何護色是個世界性難題。誠利集團南派實業有限公司懷揣著現代農業產業化發展的責任和夢想，經過十年不懈努力，終于攻克難關。
該產品原料香蕉的處理采用無硫化的物理護色，解決了香蕉褐變的技術難題，打破了通常采用的亞硫酸鈉護色的方法，使產品更加安全和環保。同時采用現代生物酶解技術和世界領先的噴霧干燥工藝技術，使產品純度高，有效保留了香蕉的原有色、香、味和營養成份，用途廣泛，可應用于沖調飲料、糕點餡料、冰淇淋、嬰幼兒奶粉、糖果、保健食品等。
“這一成品將香蕉的附加值提升了20倍，目前已經接到意向訂單。”潘成立表示。
