什么是正宗的臺(tái)灣茶？
答：必須所有生產(chǎn)環(huán)節(jié)和包裝都在臺(tái)灣本島完成的才叫正宗臺(tái)灣茶。有些種植地區(qū)不在臺(tái)灣本島，卻采用臺(tái)灣茶葉加工工藝制成的臺(tái)灣風(fēng)味茶葉只能稱為“臺(tái)式茶”。 在臺(tái)灣本島內(nèi)，種植區(qū)域在海拔800米之上，2600米之下的茶都稱為高山茶。（2600米以上，茶葉無法種植）
臺(tái)灣高山茶與海拔的關(guān)系？
答：一般而言，在高山種植區(qū)內(nèi)，同一個(gè)系列的茶，海拔越高，所產(chǎn)茶葉品質(zhì)口感越好，相應(yīng)的價(jià)格也會(huì)更高。
臺(tái)灣茶的特色？
答：干茶厚實(shí)整齊，香氣自然優(yōu)雅，口感濃郁，茶湯柔滑，回甘快，山韻明顯，齒頰留香持久，葉底柔軟肥厚。
為什么要喝臺(tái)灣茶？
答：正統(tǒng)臺(tái)灣茶不論在種植，加工，包裝各個(gè)環(huán)節(jié)品質(zhì)控制要求都非常高。茶葉均通過國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)SGS認(rèn)證，完全達(dá)到了無公害生態(tài)有機(jī)茶葉的標(biāo)準(zhǔn)。所以臺(tái)灣茶不但風(fēng)味獨(dú)特，值得品飲，更有一定的消脂，排毒，去油膩等保健功效。是一種可以長(zhǎng)期飲用的健康飲品。
茶葉在臺(tái)灣大至的分布情況？
答：臺(tái)灣北部以文山包種，木柵鐵觀音為主。中部地區(qū)以各種類高山茶為主（如：凍頂，梨山，阿里山等），新竹，苗栗縣以東方美人為特產(chǎn)。臺(tái)灣南部因?yàn)榻咏鼰釒У貐^(qū)，不適合茶葉種植，因此名茶很少。
臺(tái)灣茶的種類有多少？
答：臺(tái)灣茶種類繁多，其中烏龍茶產(chǎn)量最大，品質(zhì)最優(yōu)。而烏龍茶中的佼佼者是中部高山產(chǎn)區(qū)所產(chǎn)的各類高山烏龍茶。而最有臺(tái)灣地方特色的是東方美人（全世界只有臺(tái)灣產(chǎn)正宗東方美人）。最后，臺(tái)灣還產(chǎn)有一部分優(yōu)質(zhì)紅茶，如阿里山紅茶，日月潭紅茶等。
臺(tái)灣高山茶的山韻是什么？
答：所謂山韻是指不同的高山產(chǎn)區(qū)所種植的茶葉具有的獨(dú)特的香味和口感。
為什么不同產(chǎn)區(qū)的高山茶會(huì)有不同的山韻？
答：主要是產(chǎn)區(qū)之間不同的氣候，土壤等自然環(huán)境所形成。并且在同一個(gè)山區(qū)，不同海拔間的高山茶，口感都會(huì)有不同。
臺(tái)灣的比賽茶是什么？為什么市場(chǎng)上經(jīng)常可以見到？
答：臺(tái)灣的賽茶會(huì)是在每個(gè)產(chǎn)茶區(qū)，在產(chǎn)茶季節(jié)，由當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)協(xié)會(huì)或者政府牽頭組織舉辦的茶葉競(jìng)賽。而在賽茶會(huì)當(dāng)中，評(píng)比出的優(yōu)質(zhì)茶即稱為比賽茶，共分有八個(gè)等級(jí)。分別為：特等獎(jiǎng)，頭等獎(jiǎng)，二等獎(jiǎng)，三等獎(jiǎng)，三朵梅，二朵梅，一朵梅，優(yōu)選獎(jiǎng)。
按照慣例，在三等獎(jiǎng)之上的比賽茶都當(dāng)場(chǎng)拍賣掉，數(shù)量有限，并且價(jià)格非常昂貴。市場(chǎng)一般都不可能有流通。所以見到所謂的“比賽茶”在大行其道，只能說是商家的一種宣傳手段。
臺(tái)灣茶低，中，高檔茶葉之間的區(qū)別是什么？
答：就高山茶而言，以海拔高低來評(píng)斷其品級(jí)。就臺(tái)灣茶整體而言，低端茶葉都是機(jī)采茶。中、高端茶葉一定都是手工采摘。
臺(tái)灣茶怎樣保存?保質(zhì)期有多長(zhǎng)？
答：室溫條件15-26度，真空后包裝置于避光 陰涼 無異味處。真空袋不開封保質(zhì)期二年內(nèi)口感不變，真空袋開封三個(gè)月內(nèi)飲完。
臺(tái)灣茶制作工藝概述
答：茶青——自然萎凋——室內(nèi)萎凋及攪拌——炒青——揉捻——烘干成型
手采茶為什么價(jià)格要昂貴許多？
答：臺(tái)灣的人工是大陸人工的七倍，人工手采茶，三斤多茶青做一斤干茶。所以成本高，自然價(jià)格高。
為什么臺(tái)灣茶整體價(jià)位偏高？
答：1，茶葉品質(zhì)好
2，人工費(fèi)用高。
3，制作品質(zhì)要求高。
4，運(yùn)輸及進(jìn)口費(fèi)用。