中國餐博會擬邀請農業部、商務部、國家食品藥品監督管理總局、中華全國供銷合作總社為指導單位,由中國飯店協會主辦、中國飯店協會快餐委員會、團餐委員會、餐飲食品工業化指導委員會、中國互聯網餐飲研究院、早餐委員會(籌)、上海信世展覽服務有限公司等餐飲版塊專委會承辦的一項連鎖餐飲行業專業性展會活動,建立在多年的中國快餐產業大會和中國連鎖餐飲產業大會等專業性會議的基礎上,在每年的上半年舉辦,為期3天。主要由會議版塊和展覽展銷版塊、賽事活動版塊等構成,指在于打造成從種子到筷子、餐飲全產業鏈、跨界合作為特色的餐飲界的廣交會。